Ингредиенты: мука пшеничная – 630 г, яйца 5 шт., молоко или вода – 90 г, масло растительное для жарки – 480 г, сахарная пудра – 60 г, соль по вкусу.

Способ приготовления: из муки, яиц, молока или воды с добавлением соли замесить тесто и выдержать 30-40 минут. Готовое тесто раскатать на подпыленном мукой столе в пласт толщиной 1-1,5 мм и нарезать специальным гофрированным резцом полосками шириной 5-6 см и длиной 45-50 см, свернуть каждую полоску в рулон и обжарить во фритюре. Из обрезков раскатанного теста нарезать куш тили ромбиками 4×4 см, обжарить во фритюре. Подать к чаю, посыпав с верху сахарной пудрой.