Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; MLClient has a deprecated constructor in /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/putslinkshere/mainlink.php on line 3 Call Stack: 0.0007 405376 1. {main}() /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/ugra-oshi-myasnoy-sup-s-lapshoy.php:0 0.0021 411288 2. include('/home/h116171/data/www/vostokcafe.com/parts/left3.php') /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/ugra-oshi-myasnoy-sup-s-lapshoy.php:66

Узбекская национальная кухня

Первые блюда

УГРА ОШИ (МЯСНОЙ СУП С ЛАПШОЙ)

Ингредиенты:

Для теста: 300 г муки, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли.

Для бульона: 500 г мяса, 2-3 головки лука, 3-4 помидора, 2 моркови и картофеля, лавровый лист, черный перец, 1/2 пучка зелени кинзы. Соль – по вкусу.

Способ приготовления: тесто для лапши приготовить так же, как для пельменей, тонко раскатать длинной скалкой, посыпать мукой, свернуть трубкой, сложить, как показано на рисунке, и нарезать лапшу толщиной 1-2 мм. Насыпать муки и разложить на ней лапшу для подсушки. Нарезать мясо, разрубить кости и вместе с луком, помидорами и специями положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда мясо сварится, добавить морковь, нарезанную соломкой, картофель – кубиками, посолить и варить еще 10-15 минут. Затем опустить в бульон лапшу, предварительно стряхнув лапшу от муки, чтобы суп не стал мутным. Готовый суп разлить в касы, посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы. Это блюдо можно приготовить и другим способом, заменив кусочки мяса фрикадельками.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2020 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV


Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; MLAClient has a deprecated constructor in /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/putsitemshere/mlads.php on line 3 Call Stack: 0.0007 405376 1. {main}() /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/ugra-oshi-myasnoy-sup-s-lapshoy.php:0 0.0079 646032 2. include('/home/h116171/data/www/vostokcafe.com/parts/bottom.php') /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/ugra-oshi-myasnoy-sup-s-lapshoy.php:160