Ингредиенты: бараньих почек – 700 г, свежих помидоров – 700 г, винного уксуса – 50 мл, зеленый лук, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления: бараньи почки тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью, перцем, нанизать на шпажки и жарить над раскаленными углями. Готовый шашлык снять со шпажек и выложить на блюдо. Подать с жареными помидорами, полив уксусом и посыпав рубленым зеленым луком.