Ингредиенты: редьки – 500 г, отварной говядины – 150 г, 2 головки лука, сметаны или майонеза – 100 г, 2 яйца и 1 пучок зелени (для оформления), салатного масла – 30 г, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления: разогреть салатное масло, спассировать в нем лук, охладить до комнатной температуры. Очистить редьку, нашинковать тонкой соломкой, промыть в теплой воде или положить в холодную воду на 1/2 часа для удаления специфического запаха и горечи. Затем откинуть в дуршлаг, дать стечь воде. Вареное мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, заправить солью и перцем, добавить пассированный лук и все хорошенько перемешать. При подаче на стол уложить в салатницу, полить сметаной или майонезом, посыпать рубленой зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц. Подать на стол в качестве холодной закуски.