Ингредиенты: редьки – 0,6 кг, моркови – 0,4 кг, луки репчатого – 300 г, масла растительного – 60 мл, уксуса – 20 мл, укропа – 50 г, перец красный молотый, соль, зелень по вкусу.

Способ приготовления: редьку очистить и замочить в холодной подсоленной воде в течение 30 минут. Вымыть, почистить морковь и нарезать ее соломкой. Репчатый лук нашинковать. Овощи перемешать, заправить солью, черным молотым перцем и мелко нарубленным укропом. Уложить в салатник, полить перекаленным и охлажденным подсолнечным маслом и винным уксусом.