Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; MLClient has a deprecated constructor in /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/putslinkshere/mainlink.php on line 3 Call Stack: 0.0006 405072 1. {main}() /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/plov-po-xodjentski.php:0 0.0015 411024 2. include('/home/h116171/data/www/vostokcafe.com/parts/left3.php') /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/plov-po-xodjentski.php:66

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

ПЛОВЫ

ПЛОВ ПО-ХОДЖЕНТСКИ

Ингредиенты: рис – 400 г, масло растительное – 100 г, морковь – 400 г, лук репчатый – 200 г, зира и барбарис по 4 г, зелень – 35 г, перец и соль по вкусу.

Для фарша: баранина или говядина – 450 г, лук репчатый – 120 г, яйца 4 шт., сало топленое – 60 г, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: мяса, чеснока, черного перца, как для ДУШАНБИНСКОГО ПЛОВА (описание см. здесь), готовят фарш. Виноградные листья промывают в холодной воде, затем ошпаривают кипятком, чтобы они стали эластичными, и заворачивают в них фарш. Затем протыкают каждый голубец в центре в месте соединения концов листа иголкой с ниткой и нанизывают на нитку несколько голубцов, связывая их кольцом. Подготовленные таким образом голубцы погружают в готовый зирвак, где помимо лука и моркови обжаривают также мелкие кубики мяса. После погружения голубцов зирвак заливают 0,5 стакана воды, заправляют пряностями, солью и тушат 15 минут на медленном огне. Затем закладывают рис и готовят плов так, как ПЛОВ ПО-ДУШАНБИНСКИ.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2020 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV


Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; MLAClient has a deprecated constructor in /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/putsitemshere/mlads.php on line 3 Call Stack: 0.0006 405072 1. {main}() /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/plov-po-xodjentski.php:0 0.0056 645608 2. include('/home/h116171/data/www/vostokcafe.com/parts/bottom.php') /home/h116171/data/www/vostokcafe.com/plov-po-xodjentski.php:160