Ингредиенты:

Для теста: мука пшеничная – 400 г, сахар – 25 г, масла топленая – 15 г, дрожжи – 10 г, соль, вода для замеса – 200 г.

Для фарша: хурма – 150 г, жир для жарки – 70 г, мука – 5 г, вода – 40 г. (Данное количество продуктов дается для приготовления 10 пирожков по 80 г каждый. На каждый пирожок – 20 г фарша).

Способ приготовления: из муки с добавлением сахара, топленого масла, дрожжей и соли замесить тесто, дать ему подойти, разделать на лепешки, на середину выложить фарш, края защипать. Затем пирожки обжарить на жире.

Способ приготовления фарша: обработанную хурму пропустить через мясорубку, добавить кипяченую воду, муку и все тщательно перемешать. Разделать пирожки и выпекать.