Ингредиенты: баранина – 40 г, грудинка баранья копченая – 35 г, казы (конская колбаса) – 40 г, сало курдючное – 10 г, лук репчатый – 30 г, мука пшеничная – 75 г, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления: копченую и свежую баранину, сало и казы отваривают до готовности. Затем вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой. Готовят лапшу и отваривают в подсоленной воде. Подают в тарелке, положив мясо, сало, казы, лапшу и пассированный лук, посыпают перцем и заливают горячим бульоном.