В большинстве городов Узбекистана, особенно в столичных – Бухаре, Хиве, Коканде – и других крупных центрах, в строительстве больших дворцовых зданий, медресе и мечетей, караван-сараев и гостиных дворов очень широко применялись красочно декорированные керамические плиты и кирпичи (кашин).

Мастеров по изготовлению разноцветных изразцовых плит называли кошинчи. Они входили в цех строителей и гончаров (улпагар, хамкор). О существовании этого редкого вида ремесла вплоть до начала прошлого столетия сообщают источники. Традиции кошинчи сохранились в Хиве и Бухаре, где занимаются реставрацией старинных памятников. Один из очевидцев, побывавший в Хиве в начале XX в., А. Д. Калмыков, писал: «Другая изящная вещь, делаемая в Хиве, – это глазурованные кирпичи... Они превосходны. Правда, постройки с такими кирпичами очень дороги и строятся редко, но искусство глазуровки поддерживается производством глиняных ваз». Далее он отмечает: «любимыми цветами кошинчи были синий и белый; зеленого и желтого или совсем нет, или на памятниках их так мало, что на известном расстоянии они сливаются в общий или голубой фон». Новейшие исследования подтверждают данное сообщение.

Техника и орудия производства кошинчи были почти такими же, как и у гончаров (кулол). В отличие от последних, кошинчи наносили орнамент не на одно изделие, например, какой-нибудь сосуд или блюдо, а сразу на сотни изразцов, искусно связанных между собой нумерацией и представляющих огромное красочное панно из разных геометрических или растительных рисунков. Кроме того, мастера по изразцам не нуждались в гончарном круге. Но краски и сырье у тех и у других были одни и те же.