Ингредиенты: баранина – 300 г, лук репчатый – 1 шт., капуста свежая – 150 г, мука – 2 стакана, яйцо – 2 шт., соль, специи, перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления: Заранее приготовьте пресное тесто как для лапши, раскатайте его, нарежьте кружочками. Мясо, лук и свежую капусту пропустите через мясорубку, приправите соль, перецем, все тщательно перемешайте. Уложите подготовленный фарш небольшими порциями на кружочки из теста, края защипните, формируя пирожки с небольшим отверстием. Смажьте пирожки взбитым яйцом и запеките в духовке при температуре 220°С. ЭТЛИ НАН можно подавать к бульону.