Ингредиенты: мякоть баранины или говядины – 550 г, яйцо 1 шт., лук репчатый – 100 г, морковь – 150 г, картофель – 400 г, помидоры – 200 г или томатная паста – 10 г, масло сливочное – 40 г, чеснок – 25 г, зелень – 40 г, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления: мясо пропустить через мясорубку, заправить яйцом, солью перцем и разделать на фрикадельки в виде сарделек. На дно глиняного горшочка положить нарезанный кольцами лук, приготовленные из фарша фрикадельки. Сверху уложить слоями нарезанные дольками морковь, картофель, помидоры, чеснок целиком, масло, зелень. Налить немного воды, закрыть крышкой и довести до кипения. Затем поставить в духовку и тушить до готовности.