Ингредиенты: молока – 1 л, муки пшеничной или кукурузного толокна 0,5 стакана, навата (толченого виноградного сахара) 1 стакан, сливочного или топленого масла 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления: муку поджарить в масле так же , как указано в рецепте «халвайтар». Сахар растворить в кипящем молоке. Осторожно вливая, соединить сладкое молоко с пережаренной мукой и варить на слабом огне до сгущения, непрерывно помешивая. На стол подавать в холодном виде.