Ингредиенты: баранины – 1 кг, моркови – 200 г, репчатого лука – 200 г, курдючного сала или растительного масла – 50 г, томатного пюре – 50 г, зелень, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления: подготовленную баранину нужно нарезать некрупными кусочками и обжарить на предварительно перекаленном сале или масле до образования румяной корочки. Затем добавить мелко нашинкованный репчатый лук, нарезанную кубиками морковь и продолжать жарить 5 6 минут. После этого добавить томатное пюре и довести до готовности. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.