Ингредиенты: печень – 50 г, сердце – 50 г, легкие – 50 г, сало баранье – 30 г, кишки бараньи промытые, рис – 80 г, лук – 30 г, сладкий перец – 1 шт., соль, вода.

Способ приготовления: печень, сердце, легкие и сало порезать. Лук и перец порубить. Перемешать все подготовленные продукты, добавить соль и промытый рис, перемешать. Кишки наполнить приготовленным фаршем, залить водой, завязать, опустить в кипяток, довести до кипения, проколоть и проварить 1 час.