Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Каракалпакская национальная кухня

Рецепты блюд Каракалпакской кухни

ХАМИР ОШ (СУП ИЗ ТЕСТА ПО КАРАКАЛПАКСКИ)

Ингредиенты:

Для теста: пшеничной муки – 400 г, полстакана воды, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли.

Для бульона: мяса – 1 кг, 4-5 головок лука, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: крутое тесто скатать в шар, накрыть салфеткой, оставить для расстойки на 10 минут. Мясо большими кусками положить в кастрюлю с холодной водой, дать закипеть, и варить до полной готовности, положить в бульон нашинкованный лук, посолить. Тесто раскатать толщиной в 2 мм, нарезать квадратиками (5×5 см) как на пельмени. Готовое мясо снять, в кипящий бульон положить тесто и отварить до готовности. Отварное мясо нарезать четырехугольными кусками толщиной в 0,5 см, шириной в 3 и длиной в 4 см. Готовое блюдо налить в касы, положить 2-3 кусочка мяса, посыпать нашинкованным репчатым луком, перемешанным с черным молотым перцем.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV