Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

ТУХУМБАРАК

Ингредиенты:

Для теста: пшеничной муки – 400 г, молока – 100 мл.

Для начинки: сливочного масла – 200 г, 6 яиц, репчатого лука – 50 г, сметаны для подачи – 100 г.

Способ приготовления: замешанное с молоком пресное тесто тонко раскатать, нарезать на полоски 20×8 см, сложить их по длине вдвое, защипать края с двух сторон так, чтобы получились кармашки, которые наполнить фаршем, после чего защипать с третьей стороны. Тухумбарак отварить в кипящей подсоленной воде.

Способ приготовления фарша: репчатый лук, нарезанный соломкой обжарить в сильно разогретом топленом масле, охладить и добавить мелко нарубленные сваренные вкрутую яйца. К тухумбараку отдельно подают сметану.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV