ПЛОВ С ПЕРЦЕМ
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Туркменская национальная кухня

Вторые блюда

ПЛОВЫ

ПЛОВ С ПЕРЦЕМ

Ингредиенты: рис – 2 стакана, сладкий перец – 3 шт., лук репчатый – 4 шт., томат-пюре – 1 ст. ложка, кунжутное масло – 3 ст. ложки, вода – 4 стакана, зелень укропа – 1 пучок, перец красный молотый и зира – по 1 щепотке, соль по вкусу.

Способ приготовления: рис перебрать, хорошо промыть 2-3 раза в теплой, а последний раз – в горячей воде, залить горячей водой на 20-30 минут, затем промыть еще раз холодной водой. Лук очистить, у сладкого перца удалить плодоножку с семенами. Овощи промыть, нарезать тонкими кольцами и спассеровать в масле, отдельно спассеровать в масле томат-пюре. Пассерованные овощи и томат-пюре соединить с подготовленным рисом, добавить соль и специи, залить холодной водой так, чтобы она на 1,5-2 см покрывала рис, довести до кипения, затем убавить огонь и варить при слабом кипении до готовности. При подаче посыпать плов мелкорубленой зеленью. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV