Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Туркменская национальная кухня

Вторые блюда

ПЛОВЫ

ПЛОВ С ПЕРЦЕМ

Ингредиенты: рис – 2 стакана, сладкий перец – 3 шт., лук репчатый – 4 шт., томат-пюре – 1 ст. ложка, кунжутное масло – 3 ст. ложки, вода – 4 стакана, зелень укропа – 1 пучок, перец красный молотый и зира – по 1 щепотке, соль по вкусу.

Способ приготовления: рис перебрать, хорошо промыть 2-3 раза в теплой, а последний раз – в горячей воде, залить горячей водой на 20-30 минут, затем промыть еще раз холодной водой. Лук очистить, у сладкого перца удалить плодоножку с семенами. Овощи промыть, нарезать тонкими кольцами и спассеровать в масле, отдельно спассеровать в масле томат-пюре. Пассерованные овощи и томат-пюре соединить с подготовленным рисом, добавить соль и специи, залить холодной водой так, чтобы она на 1,5-2 см покрывала рис, довести до кипения, затем убавить огонь и варить при слабом кипении до готовности. При подаче посыпать плов мелкорубленой зеленью. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV