Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Первые блюда

ТАРЫ-КОЖЕ

Ингредиенты: пшена – 500 г, воды – 3,5 л, молока – 1 л, катыка – 0,5 л.

Способ приготовления: на противне в духовке или в хорошо нагретом казане подсушить пшено. При этом его следует часто перемешивать, чтобы оно лишь зарумянилось, но не пережарилось. Затем слегка истолочь. В подготовленное таким образом пшено залить воду, смешанную с молоком, посолить, накрыть крышкой и варить до полного разваривания, после чего охладить до 35-30 °С. Затем в охлажденный пшенный отвар влить катык, перемешать и выдерживать при комнатной температуре 36 ч, после чего протереть.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV