ТАРЫ-КОЖЕ
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Первые блюда

ТАРЫ-КОЖЕ

Ингредиенты: пшена – 500 г, воды – 3,5 л, молока – 1 л, катыка – 0,5 л.

Способ приготовления: на противне в духовке или в хорошо нагретом казане подсушить пшено. При этом его следует часто перемешивать, чтобы оно лишь зарумянилось, но не пережарилось. Затем слегка истолочь. В подготовленное таким образом пшено залить воду, смешанную с молоком, посолить, накрыть крышкой и варить до полного разваривания, после чего охладить до 35-30 °С. Затем в охлажденный пшенный отвар влить катык, перемешать и выдерживать при комнатной температуре 36 ч, после чего протереть.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV