Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Каракалпакская национальная кухня

Рецепты блюд Каракалпакской кухни

СУП ПО КАРАКАЛПАКСКИ

Ингредиенты: баранина или говядина – 400 г, лук репчатый 2 шт., вода 7 стаканов, перец черный молотый 1 щепотка, соль по вкусу.
Для теста: мука пшеничная – 300 г, вода 1/2 стакана, соль по вкусу.

Способ приготовления: мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать крупными кусками. Лук нарезать полукольцами. Подготовленное мясо залить водой и варить до полуготовности, после чего посолить, добавить 2/3 части лука и варить до готовности. Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, выдержать в течение 30-40 минут, затем раскатать в пласт толщиной 1-2 мм и нарезать кусочками квадратной формы (5×5 см). Отварить кусочки теста отдельно в воде до готовности. При подаче нарезанное ломтиками отварное мясо и вареное тесто разложить в тарелки, залить бульоном и посыпать оставшимся луком, смешанным с перцем.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV