Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Десерты, запеканки и напитки

СОМСА ПО-КАЗАХСКИ

Ингредиенты:

Для теста: пшеничной муки – 400 г, сливочного масла – 50 г, горячей воды – 100 мл, соль по вкусу.

Для фарша: легкого – 200 г, сердца – 50 г, печени – 50 г, 1 луковица, мука, жира – 50 г, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления: из муки, сливочного масла и горячей под-соленой воды замесить некрутое сдобное пресное тесто, раскатать его в виде колбасок и нарезать кусками массой 100 г. Затем раскатать лепешки, выложить на них фарш, края лепешек защипать, придать сомсе треугольную форму, смазать яйцом и выпечь в предварительно разогретой духовке.

Способ приготовления фарша: обработанные легкое, сердце и печень отдельно отварить до готовности. Затем пропустить через мясорубку, заправить мелко, нарубленным и отдельно спассерованным луком, перцем, солью, добавить разведенную в холодной воде или бульоне муку, проварить при непрерывном помешивании и остудить.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV