Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

ПЛОВЫ

ШАВЛЯ

Ингредиенты: баранины или говядины – 400 г, курдючного сала или растительного масла – 50 г, риса – 400 г, репчатого лука – 200 г, моркови – 200 г, зелень, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления: подготовленное мясо нарезать некрупными кусочками и обжарить в перекаленном сале или масле до образования золотистой корочки. Затем добавить нашинкованный репчатый лук и продолжать обжаривать еще 5-7 минут. Затем влить воду или бульон, добавить нарезанную кубиками морковь, заправить солью, перцем и довести до кипения. После этого заложить предварительно перебранный и промытый рис, варить до загустения, затем плотно закрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью. В шавлю можно добавить горох-нут, пропорционально уменьшив долю риса.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV