ШАШЛЫК ПО-КАЗАХСКИ
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Вторые блюда

ШАШЛЫК ПО-КАЗАХСКИ

Ингредиенты: мякоть (корейка, задняя нога) баранины 700 г, лук репчатый 90 г, 1 чайная ложка зиры, 1 чайная ложка кориандра (семена кинзы), перец, уксус, соль по вкусу.

Способ приготовления: Мякоть баранины нарезать кусочками по 15 г, посыпать солью, зирой, перцем, кориандром, добавить рубленый репчатый лук, полить уксусом и все хорошо перемешать, положить в керамическую или эмалированную посуду, накрыть и выдержать 2-3 часа в холодном месте для маринования. Если мясо не совсем сочное, в маринад следует добавить 1/2 стакана кислого фруктового или овощного сока (гранатового, вишневого, томатного). Готовую кусочки мясо нанизать на шпажки. Жарить над древесными углями в мангале до образования румяной корочки,сначала с одной стороны, затем - с другой, периодически смачивать мясо раствором соли с перцем. При подаче на стол посыпать тонко нарезанным луком.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV