Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

ПЛОВЫ

ПЛОВ ТАДЖИКСКИЙ

Ингредиенты: баранина – 350 г, кости бараньи – 200 г, сало баранье или масло растительное – 80 г, рис – 200 г, кишмиш – 60 г, морковь – 200 г, лук репчатый – 70 г, зира – 2 г, барбарис – 10 г, зелень – 20 г, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления: в сильно разогретом жире обжарить кости до красно-коричневого цвета, добавить нарезанный соломкой лук, обжарить. Затем положить нарезанное кусочками по 20-30 г мясо и обжарить до образования румяной корочки, добавить нарезанную соломкой морковь, заправить перцем, зирой, барбарисом и продолжить обжаривание. Обжаренные продукты залить водой, посолить и варить на слабом огне 25-30 минут, затем добавить предварительно замоченный в подсоленной воде рис, кишмиш, разровнять шумовкой и продолжать варить. Когда вся жидкость впивается, рис собрать горкой, котел плотно накрыть крышкой и на слабом огне довести плов до готовности. При подаче плов уложить горкой, сверху положить кусочки мяса и посыпать мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать салат из овощей.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV


Печь камин с воздуховодом, разводка воздуховода, утеплённый воздуховод от камина | Эффективная печь для бани на сайте vezuviy.su. | купить электронную сигарету дешевую, кaк в кемерово