Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Туркменская национальная кухня

Вторые блюда

ПЕЧЕНЬ, ФАРШИРОВАННАЯ ПО - ТУРКМЕНСКИ

Ингредиенты: печень – 350 г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., сливочное масло – 2 ст. ложки, каша гречневая – 1/2 стакана, соль, перец по вкусу.

Для льезона: мука – 1 ч. ложка, яйцо – 1/2 шт., соус – 1/3 стакана.

Способ приготовления: подготовленную печень разрежьте, внутри сделайте небольшое углубление. Вырезанную часть припустите и измельчите. Сварите полувязкую гречневую кашу. Приготовьте льезон. Лук порубите и спассеруйте. Морковь натрите на терке. Все смешайте, добавьте пассерованную печень, приправьте солью и перцем. Нафаршируйте печень приготовленной смесью, края зашейте. Уложите печень в сотейник, залейте соусом и тушите до готовности. При подаче посыпьте печень рубленной зеленью.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV