Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Десерты, запеканки и напитки

ПАШМАК

Ингредиенты: сахара – 1 кг, 0,5 стакана пшеничной муки, топленого или сливочного масла – 50 г, 1 ч. ложка лимонной кислоты, около 1 стакана воды.

Способ приготовления: в распущенный в воде сахар добавить лимонную кислоту и уварить до густой карамельной массы. Затем вылить ее на мраморную плиту и растянуть до появления белого цвета. В отдельной посуде растопить масло, всыпать в него муку и слегка прогреть, перемешивая, до получения светло-желтого цвета (следить, чтобы смесь не подгорела). Затем полученную массу выложить на еще горячую карамельную смесь, распределить ровным слоем и перемешать их как можно лучше. После чего продолжать растягивать массу на тонкие нити (примерно как лапшу). Готовые нити разрезать на кусочки и сформовать из них небольшие колбаски.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV