ПАЛАУ ШИРИН
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Вторые блюда

Пловы

ПАЛАУ «ШИРИН»

Ингредиенты: риса – 400 г, изюма – 150 г, меда – 100 г, воды – 150 мл, топленого масла – 150 г, тонкий лаваш.

Способ приготовления: рис промыть, перебрать, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до полуготовности, после чего откинуть на дуршлаг или сито и охладить, полив холодной водой. В глубокой посуде растопить часть масла, на дно положить лаваш (тонкие лепешки), сверху выложить полуотваренный рис, затем полить оставшимся маслом, плотно закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут. Лаваш кладут для того, чтобы рис не пристал ко дну посуды. При подаче на стол на блюдо сначала кладут лаваш, затем на него выкладывают плов и поливают сладким медовым соусом. Приготовление соуса: в горячей воде растворить мед, добавить промытый изюм и кипятить в течение 10 минут. Изюм можно заменить курагой.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV