Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Вторые блюда

Пловы

ПАЛАУ «ШИРИН»

Ингредиенты: риса – 400 г, изюма – 150 г, меда – 100 г, воды – 150 мл, топленого масла – 150 г, тонкий лаваш.

Способ приготовления: рис промыть, перебрать, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до полуготовности, после чего откинуть на дуршлаг или сито и охладить, полив холодной водой. В глубокой посуде растопить часть масла, на дно положить лаваш (тонкие лепешки), сверху выложить полуотваренный рис, затем полить оставшимся маслом, плотно закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут. Лаваш кладут для того, чтобы рис не пристал ко дну посуды. При подаче на стол на блюдо сначала кладут лаваш, затем на него выкладывают плов и поливают сладким медовым соусом. Приготовление соуса: в горячей воде растворить мед, добавить промытый изюм и кипятить в течение 10 минут. Изюм можно заменить курагой.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV