ПАЛАУ С ИЗЮМОМ
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Вторые блюда

Пловы

ПАЛАУ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты: баранины – 500 г, курдючного сила или растительного масла – 150 г, риса – 500 г, моркови – 200 г, репчатого лука – 150 г, изюма – 100 г, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления: подготовленную баранину нарезать небольшими кусочками, посолить, приправить перцем и обжарить на предварительно перекаленном сале или масле до образования румяной корочки, затем добавить нарезанную соломкой морковь, репчатый лук и обжарить все вместе. Половину нормы промытого и перебранного риса уложить па мясо ровным слоем, затем на рис выложить промытый изюм, засыпать оставшимся рисом, края сравнять так, чтобы середина получилась горкой, залить кипятком (на 1 кг риса 1,5 л воды). После этого сделать 2-3 прокола на всю глубину до дна, плотно закрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. Во время варки размешивать палау нельзя. Готовый палау осторожно перемешать снизу вверх.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV