Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Вторые блюда

Пловы

ПАЛАУ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты: баранины – 500 г, курдючного сила или растительного масла – 150 г, риса – 500 г, моркови – 200 г, репчатого лука – 150 г, изюма – 100 г, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления: подготовленную баранину нарезать небольшими кусочками, посолить, приправить перцем и обжарить на предварительно перекаленном сале или масле до образования румяной корочки, затем добавить нарезанную соломкой морковь, репчатый лук и обжарить все вместе. Половину нормы промытого и перебранного риса уложить па мясо ровным слоем, затем на рис выложить промытый изюм, засыпать оставшимся рисом, края сравнять так, чтобы середина получилась горкой, залить кипятком (на 1 кг риса 1,5 л воды). После этого сделать 2-3 прокола на всю глубину до дна, плотно закрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. Во время варки размешивать палау нельзя. Готовый палау осторожно перемешать снизу вверх.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV