Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Вторые блюда

МИ-ШУЖУК

Ингредиенты: бараньих мозгов – 700 г, баранины или говядины (котлетное мясо) – 400 г, риса – 150 г, репчатого лука – 150 г, соль, черный молотый перец, бараньи кишки по вкусу.

Способ приготовления: бараньи мозги залить холодной водой, вымачивать в течение 1-2 ч, после чего очистить от верхней пленки и кровоподтеков. Мякоть баранины или говядины нарезать на куски и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Репчатый лук мелко нашинковать. Рис перебрать и промыть. Затем смешать нарезанные мозги, молотую баранину, рис, лук, заправить солью, молотым черным перцем и развести холодной водой до густоты полужидкой кашицы. Полученным фаршем наполнить подготовленные и промытые кишки, перевязать концы, сделать несколько проколов иглой и отварить в кипящей воде до готовности. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV