МАНТУ
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

МАНТУ

Ингредиенты: пшеничной муки – 0,5 кг, воды – 150 мл, соль, растительное масло для смазки, кислого молока – 150 мл, зелень, соль, черный молотый перец по вкусу.

Для фарша: баранины или говядины – 800 г, репчатого лука – 300 г, красный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления: из муки, воды и соли нужно замесить пресное тесто и дать полежать под салфеткой 40-50 минут. Затем его необходимо разделить на небольшие кусочки и раскатать в лепешки так, чтобы края были тоньше середины. На лепешку уложить фарш и защипать края в середине, придавая изделию круглую или овальную форму. Приготовленные манту отварить на пару (в каскане, смазанном маслом). При подаче полить кислым молоком, посыпать черным молотым перцем и рубленой зеленью.

Способ приготовления фарша: подготовленное мясо мелко нарубить, приправить солью, перцем и смешать с мелко нашинкованным репчатым луком.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV