МАНТУ С ТЫКВОЙ
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

МАНТУ С ТЫКВОЙ

Ингредиенты: пшеничной муки – 200 г, до 100 мл воды, растительное масло для смазки, зелень, 150 мл кислого молока или 100 г сметаны, соль, специи по вкусу.

Для фарша: тыквы – 450 г, курдючного сала – 50 г, репчатого лука – 150 г, зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: тесто для манту с тыквой приготовить так же, как для манту с мясом (см. рецепт). Затем разделить его на небольшие кусочки и раскатать в лепешки так, чтобы края были тоньше середины. На лепешку уложить фарш и защипать края в середине, придавая изделию круглую или овальную форму. Приготовленные манту отварить на пару (в каскане, смазанном маслом). При подаче на стол следует полить манту кислым молоком или сметаной и посыпать зеленью.

Способ приготовления фарша: тыкву очистить от кожицы и семян, промыть, нарезать кубиками и смешать с мелко нарезанным курдючным салом, мелко нарубленным репчатым луком, зеленью кинзы или райхона, приправить солью, перцем и слегка обжарить.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV