Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

МАНТУ С ТЫКВОЙ

Ингредиенты: пшеничной муки – 200 г, до 100 мл воды, растительное масло для смазки, зелень, 150 мл кислого молока или 100 г сметаны, соль, специи по вкусу.

Для фарша: тыквы – 450 г, курдючного сала – 50 г, репчатого лука – 150 г, зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: тесто для манту с тыквой приготовить так же, как для манту с мясом (см. рецепт). Затем разделить его на небольшие кусочки и раскатать в лепешки так, чтобы края были тоньше середины. На лепешку уложить фарш и защипать края в середине, придавая изделию круглую или овальную форму. Приготовленные манту отварить на пару (в каскане, смазанном маслом). При подаче на стол следует полить манту кислым молоком или сметаной и посыпать зеленью.

Способ приготовления фарша: тыкву очистить от кожицы и семян, промыть, нарезать кубиками и смешать с мелко нарезанным курдючным салом, мелко нарубленным репчатым луком, зеленью кинзы или райхона, приправить солью, перцем и слегка обжарить.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV