Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Узбекская национальная кухня

Вторые блюда

МАНТЫ ПО – УЗБЕКСКИ

Ингредиенты: баранины – 400 г, лука репчатого – 350 г, перца черного, соль по вкусу.

Для теста: муки пшеничной – 150 г, воды – 50 мл, 1 яйцо, масло для смазки каскана – 10 г, простокваши – 150 мл.

Способ приготовления: из муки и воды, яиц и соли замесить крутое тесто и оставить его на 30-40 минут. Тесто закатать в жгуты и разделить на кусочки массой 25 г, затем раскатать лепешки, с утонченными краями толщиной 1-2 мм, диаметром около 10 см. На середину каждой лепешки выложить фарш и защипать края, придавая изделию округло овальную форму. Для того чтобы тесто не подсохло и не сделалось хрупким, сырые манты можно покрыть салфеткой.

Способ приготовления фарша: мякоть баранины (желательно лопаточную и тазобедренную части) мелко нарубить или нарезать, соединить с мелко нарезанным репчатым луком, добавить черный молотый перец, соль, немного воды и тщательно перемешать. Подготовленные манты уложить на смазанные маслом решетку каскана, так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызнуть холодной водой и варить на пару закрыв крышкой 40-45 минут. Подавать манты с простоквашей или сметаной или посыпав перцем и рубленной зеленью.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Half Day Classic lisbon Cruise, lisbon cruise ship shore excursions excursion.

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV