ЛЕПЕШКИ ИЗ СМЕСИ КУКУРУЗНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Десерты, запеканки и напитки

ЛЕПЕШКИ ИЗ СМЕСИ КУКУРУЗНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

Ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки, 2 стакана кукурузной муки, курдючного сала – 100-150 г, 1-1,5 ч. ложки соли, 2 ч. ложки зиры, 1 ч. ложка красного молотого перца, 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы, 1 луковица.

Способ приготовления: из меньшей части тщательно просеянной муки на воде замесить вначале жидкое пресное тесто, добавить в него измельченное курдючное сало, мелко нарезанный лук, пряную зелень и специи. Затем, постепенно вводя остальную муку и тщательно перемешивая, довести тесто до нормальной консистенции (оно должно легко отставать от рук) и оставить на полчаса для расстойки. После этого раскатать тесто в пласт толщиной около 1-1,5 см, сформовать небольшие лепешки (диаметром 10-12 см) и выпечь их в закрытой, смазанной маслом сковороде.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV