Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Десерты, запеканки и напитки

ЛЕПЕШКИ ИЗ СМЕСИ КУКУРУЗНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

Ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки, 2 стакана кукурузной муки, курдючного сала – 100-150 г, 1-1,5 ч. ложки соли, 2 ч. ложки зиры, 1 ч. ложка красного молотого перца, 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа, 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы, 1 луковица.

Способ приготовления: из меньшей части тщательно просеянной муки на воде замесить вначале жидкое пресное тесто, добавить в него измельченное курдючное сало, мелко нарезанный лук, пряную зелень и специи. Затем, постепенно вводя остальную муку и тщательно перемешивая, довести тесто до нормальной консистенции (оно должно легко отставать от рук) и оставить на полчаса для расстойки. После этого раскатать тесто в пласт толщиной около 1-1,5 см, сформовать небольшие лепешки (диаметром 10-12 см) и выпечь их в закрытой, смазанной маслом сковороде.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV