Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

КУУРДАК ПО-ТАДЖИКСКИ

Ингредиенты: баранины – 1 кг, курдючного сала или растительного масла – 50 г, картофеля – 800 г, репчатого лука – 200 г, моркови – 200 г, томатного пюре – 50 г, зелень, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления: довольно жирную баранину вместе с реберными костями разрубить на небольшие куски и обжарить на перекаленном сале или масле до образования румяной корочки. Затем добавить нашинкованный репчатый лук, нарезанную кубиками морковь и обжаривать все вместе еще 5-7 минут. После чего добавить свежие помидоры или томатное пюре и продолжать жарить еще 2-3 минут. Затем залить водой, довести до кипения, опустить нарезанный крупными дольками картофель, заправить солью, перцем и тушить до готовности. Перед подачей на стол выложить мясо с овощами на блюдо горкой и посыпать рубленой зеленью.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV