КУЫРДАК (КАЗАХСКАЯ ПОДЖАРКА)
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Вторые блюда

КУЫРДАК (КАЗАХСКАЯ ПОДЖАРКА)

Ингредиенты: легкого – 600 г, говяжьей печени – 400 г, сердца – 200 г, курдючного сала – 350 г, репчатого лука – 200 г, соль, перец, зелень по вкусу.

Способ приготовления: подготовленные и обработанные субпродукты нарезать мелкими кубиками, посолить, посыпать перцем и обжарить вместе с курдючным салом до образования румяной корочки. Затем добавить шинкованный репчатый лук и обжарить все вместе. После этого залить небольшим количеством бульона и тушить до готовности. Точно так же куырдак готовят из говядины, баранины и конины. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью. На гарнир можно подать отварной или жареный картофель.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV