Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Первые блюда

КЕСПЕ С МЯСОМ

Ингредиенты: костей (для бульона) – 0,5 кг, говядины – 300 г, моркови – 100 г, репчатого лука – 100 г, топленого сала – 50 г, зелень, специи, соль по вкусу.

Для лапши: 1 стакан пшеничной муки, 2 яйца, воды – 50 мл, соль по вкусу.

Способ приготовления: из муки, воды, яиц и соли замесить крутое тесто, тонко раскатать его в пласт, свернуть в трубочку и нарезать тонкой соломкой. Отдельно сварить бульон, опустить в него мясо, которое отварить до готовности и нарезать на небольшие порционные куски. Очищенную морковь нарезать соломкой, спассеровать, опустить в бульон вместе с лапшой и варить до тех пор, пока лапша не всплывет. Затем добавить нашинкованный репчатый лук, перец, отварное мясо, лавровый лист и довести блюдо до готовности. Перед подачей на стол кеспе посыпать рубленой зеленью.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV