Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Узбекская национальная кухня

Вторые блюда

КАЗАН-КЕБАБ

Ингредиенты: баранины – 750 г, лука репчатого – 500 г, укропа или кинзы 0,75-1 стакан, перца красного жгучего один стручок или перца красного молотого 1 ч. ложка, зиры 2 ч. ложки.

Способ приготовления: этот кебаб готовят из молодой, но хорошо упитанной, жирной баранины. Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить. Лук нарезать кольцами и перемешать с измельченным укропом или кинзой. Затем заложить в казан слоями мясо и лук с укропом так, чтобы все продукты помещались не ниже середины казана или не достигли его верха примерно на два пальца. В предпоследний слой сверху добавить стручок красного перца, разрезанный вдоль пополам. Казан плотно закрыть и поставить на очень слабый огонь примерно на 3 ч. за несколько минут до готовности блюдо посыпать зирой. Подать с маринованным луком.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV