КАУРМА-ШУРПА (СУП)
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Узбекская национальная кухня

Первые блюда

КАУРМА-ШУРПА (СУП)

Ингредиенты: говядина – 80 г, маргарин столовый – 10 г, картофель – 180 г, лук репчатый и морковь по 25 г, томат-пюре – 10 г, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления: это блюдо готовят так же, как и суп мастава, но без риса и кислого молока. Баранину нарезают кусочками весом по 20-25 г и обжаривают в сильно нагретом жире, затем добавляют нашинкованный соломкой лук, красный перец, соль, а через некоторое время – нарезанные мелкими кубиками репу и морковь и продолжают пассирование. Добавив помидоры или томат-пюре, пассируют еще 5-10 минут, затем вводят бульон, картофель, нарезанный крупными кубиками и варят до готовности. При подаче суп заправляют перцем и посыпают зеленью.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV