КАБУРГА ПО-ТАДЖИКСКИ (рулет мясной)
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

КАБУРГА ПО-ТАДЖИКСКИ (рулет мясной)

Ингредиенты: баранины (грудинки) – 800 г, курдючного сала – 50 г, чеснока – 50 г, репчатого лука – 100 г, растительное масло – 20 г, томатного пюре – 50 г, моркови – 50 г, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: подготовленное мясо слегка отбить. На кусок выложить сало, измельченный чеснок, нашинкованный репчатый лук, посыпать солью, перцем и свернуть в виде рулета, который затем обжарить в небольшом количестве масла 15-20 минут. После этого добавить нарезанную морковь, томат, немного воды и тушить в предварительно разогретой духовке в течение часа. Готовый рулет нарезать ломтиками, гарнировать рисом, горохом или фасолью, отваренными с томатом и луком, или жареным картофелем. Кабургу можно подавать и как холодное блюдо, гарнировав маринованными огурцами, квашеной капустой или маринованными яблоками.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV