Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Киргизская (Кыргызская) национальная кухня

Вторые блюда

ФОРЕЛЬ ПО-ИССЫККУЛЬСКИ

Ингредиенты: форели – 0,8 кг, муки пшеничной – 30 г, масла растительного – 30 мл, лука репчатого – 450 г, редьки – 250 г, перца сладкого – 150 г, пюре томатного – 50 г, масла растительного для обжарки овощей – 100 мл, бульона – 150 мл, помидоров свежих – 150 г, зеленого горошка – 100 г, зелени – 20 г.

Способ приготовления: разделать рыбу на куски вместе с кожей и реберными костями, посыпать солью, перцем, панировать в муке и обжарить в растительном масле на разогретой сковороде с двух сторон до образования румяной корочки. После чего довести до готовности в духовке. Редьку, репчатый лук и сладкий перец нарезать соломкой. Бланшированную редьку пассеровать вместе с луком, а сладкий перец с томатным пюре, затем соединить овощи вместе, добавить бульон и прогреть в течение 5 минут. При подаче на стол готовую рыбу уложить на блюдо, полить соусом с овощами и подать с зеленым горошком и зеленью.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV