Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Таджикская национальная кухня

Вторые блюда

ПЛОВЫ

ФАРШ ДЛЯ ДУШАНБИНСКОГО ПЛОВА

Ингредиенты: мяса – 500 г, 5-6 яиц, 5-6 луковиц, 2-3 головки чеснока, 0,5 ч. ложки красного молотого перца.

Способ приготовления: подготовленное мясо вместе с луком н чесноком пропустить через мясорубку, вбить одно сырое яйцо, приправить солью. Остальные яйца сварить вкрутую. Из приготовленного фарша сформовать небольшие лепешки и облепить ими сваренные вкрутую яйца (целиком или разрезанные на половинки), затем запанировать их в муке и обжаривать в перекаленном масле в течение 2-3 минут в отдельной посуде до образования тонкой золотистой корочки. Подготовленные таким образом яйца закладываются в зирвак плова вместо мяса. Далее плов нужно готовить по обычной технологии.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV