ЭКМЕК
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Туркменская национальная кухня

Десерты, запеканки и напитки

ЭКМЕК

Ингредиенты: мука пшеничная – 3 стакана, вода – 1 стакан, кунжутное масло – 2 ст. ложки, сметана – 4 ст. ложки, соль – 1 ч. ложка.

Способ приготовления: в воде растворить соль, затем постепенно всыпать просеянную муку, равномерно перемешивая. Полученное тесто несколько раз обмять на подпиленной мукой доске, скатать в шар, завернуть в салфетку и выдержать в течение 15-20 минут, затем разделать на кусочки массой 50-60 г и раскатать в лепешки толщиной 1-2 мм. Каждую лепешку смазать сверху агараном, катыком или сметаной, соединить попарно смазанными сторонами внутрь и обжарить до образования золотистой корочки в раскаленном котле или на противне, слегка смазанном маслом.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV