БИДАЙ-КОЖЕ
Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Киргизская (Кыргызская) национальная кухня

Первые блюда

БИДАЙ-КОЖЕ

Ингредиенты: зерна пшеницы – 0,5 кг, вода – 3,5 л, молоко – 1,5 л, катык – 0,5 л, соль по вкусу.

Способ приготовления: зерна подсушить в духовом шкафу, сбрызнуть водой, растолочь для отделения кожицы. Затем выбрать очищенное зерно, опустить в воду, добавить соль, вскипятить, влить молоко и варить на среднем огне до готовности. Затем массу охладить, влить катык и поставить в теплое место на 1 сутки. Затем массу процедить. Обе получившиеся массы – жидкую и густую подавать в качестве напитка и каши.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV