Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Вторые блюда

БАСТУРМЕ (БАСТЫРМА) ПО-КАЗАХСКИ

Ингредиенты: мякоть (корейка, задняя нога) баранины 1,2 кг, лук репчатый 300 г, уксус 3%-й 100 г, сало баранье топленое 25 г, помидоры свежие красные 300 г, лук зеленый 100 г, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления: баранину нарезать ломтиками (по 2-3 ломтика на порцию), слегка отбить, посолить, посыпать перцем, добавить нарезанный кружочками репчатый лук, залить ускусом и мариновать 3-4 часа в холодном месте. На середину каждого ломтика уложить нарезанные дольками свежие или соленые помидоры и репчатый лук, с которым мариновалось мясо. Мясо завернуть трубочной в виде колбаски, нанизать на шпажку вместе с целым помидором и жарить над горящими углми, время от времени смазывая бараньим салом. Подать на стол с огурцами, помидорами, зеленым луком.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2017 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV