Главная страница Восточные города Восточная кухня Восточная культура Галерея Обратная связь

Восточная кухня

Узбекская
Казахская
Таджикская
Туркменская
Киргизская
Каракалпакская

Восточные города

Самарканд
Ташкент
Бухара
Хива
Коканд
Термез

Это интересно!

Усьма у узбеков Узбекское плетение косичек нитями – Жамалак Узбекская сурьма Узбекская тюбетейка Узбекский бешик Блюда, названные в честь людей Секреты узбекской тюбетейки Узорная тесьма – джияк (жияк) Притяжение ТАНАВОР Один день в Хиве На память о сказочной стране

Казахская национальная кухня

Вторые блюда

АСЫП, ЖАРЕННЫЙ НА УГЛЯХ

Ингредиенты: баранины – 200 г, курдючного сала – 50 г, сердца – 100 г, бараньих почек – 100 г, репчатого лука – 150 г, бараньи кишки, чеснок, зелень кинзы, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления: обработанные и подготовленные сердце, почки, мясо пропустить через мясорубку. Курдючное сало нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарубленные лук, чеснок, приправить черным молотым перцем, солью, и все тщательно переметать. Бараньи кишки обработать, нарезать длиной 10-15 см и наполнить приготовленным фаршем. Затем концы перевязать, чтобы получилось кольцо, надеть на шпажку и жарить над раскаленными углями. Готовый асып подают целиком, не разрезая и посыпав рубленой зеленью.

Галерея

Ташкент
Самарканд
Бухара
Навои
Хива
Коканд
Термез
Карши
Андижан

Copyright © 2011–2016 VostokCafe.com. Все права защищены.
Полное или частичное копирование и перепечатка материалов сайта
возможна только при наличии активной ссылки на данный сайт.

Условия использования Дизайн сайта — RustamRV